Povestea drumului meu inițiatic către succes a avut startul încă din copilărie. Îmi doream extrem de mult să devin chef, însă familia mea a respins imediat această idee, cerându-mi să devin medic sau avocat. Atracția mea către acest domeniu nu a încetat și am continuat să muncesc pentru visul meu în ciuda tuturor refuzurilor.

Primul meu job a fost în Australia unde am reușit să îmi dezvolt abilitățile, competențele, experiența, cât și cariera pentru o perioadă de 2 ani. M-am întors acasă cu acest bagaj profesional și m-am gândit să îl extind și concentrez asupra copiilor cu nevoi speciale. Mă simțeam foarte mândru de ceea ce realizam și mai ales, de faptul că puteam împărtăși acest lucru. În final, aveam parte de susținerea familiei și a celor din jur în momentul când succesul începuse să apară în sfera culinară. Oamenii iubeau ceea ce făceam!

Mai târziu, am avut oportunitatea de a-mi amplifica abilitățile de chef în Canada pentru 7 ani. Rezultatele, notorietatea și recunoașterea nu au întârziat să apară, iar în acest timp dragostea pentru cadrul vizat a tot crescut. Câțiva ani mai târziu, am avut șansa să vin în Iași pentru o colaborare, de asemenea, cu elevi cu nevoi speciale. Acceptul oamenilor din jurul proiectului m-a făcut să iubesc orașul și să ador tot ceea ce ține de această cultură.

Am avut o cooperare incredibilă și cu Colegiul Tehnic Ioan C. Ștefănescu pe care nu o voi putea uita niciodată. Observând voința de evoluție a copiilor de la această școală m-a făcut să îmi dau seama că am avut o inspirație fabuloasă în a-mi alege ceea ce fac de atâția ani. Acestea mi-au oferit o dorință acută de progres și de a cunoaște acest oraș minunat. Astfel, se scrie incipitul poveștii unei cafenele de basm cu tematica desertului oriental în Iași.

Viziunea mea este să ofer încântare oamenilor care îi vor trece pragul cu deserturi speciale cu un gust de neuitat.